Né en 1979 à Metz, Fabien Mastrantonio se dirige très tôt vers une carrière musicale. Après l'obtention de sa Médaille d'or en 1993 au CNR de Metz, puis d'un Premier Prix interrégional, il poursuit ses études au CNSM de Paris où il obtient son Premier Prix. Il y reçoit deux bourses consécutives de l'Académie Sandor Vegh à Prague. Il débute en ensemble orchestral en 2000 comme Violon Solo de l'Orchestre de Douai (Région Nord Pas de Calais) et en février 2003, il est engagé par l'Orchestre National du Capitole de Toulouse.